Эксперты рассказали секреты выбора качественного напитка

6 июня 2017, 10:06 4 844

Популярность китайского чая привела к появлению на рынке большого числа низкосортного продукта, который может оказаться не только невкусным, но и небезопасным для здоровья.

«В Китае производится чай самого разного качества: от массового плантационного до коллекционных сортов. Стоимость конкретной партии чая напрямую зависит от сортности сырья и условий выращивания. Так чай, выращенный в знаменитом чайном саду, на идеальной для данного сорта высоте, без использования пестицидов и других химикатов, будет наиболее дорогим, хотя внешне может практически не отличаться от аналога, выращенного на границе промзоны города или на обочине крупной магистрали, — рассказывает Леонид Никитин, эксперт по закупу чая компании «Братья Ча Чжай» (магазин «Чайная обитель»). — Сегодня сибирский рынок чая и кофе заполнил низкокачественный товар — масса предложений от маленьких компаний и частников, которые возят чай почтой или в сумках челночным методом. В такой ситуации чай вовсе не проходит никакого контроля со стороны сертификационных органов, его качество остается на совести производителя. Поэтому, покупая чай, нужно тщательно проверять его качество и происхождение, репутацию магазина».

Как удостовериться в качестве чая?

Оцените аромат и внешний вид чая: каждый сорт чая имеет свой аромат, в котором не должно быть примеси запаха пластика, лекарств или просто странного запаха. Внешний вид чая также должен соответствовать характеристикам сорта.
Подстрахуйтесь: попросите продавца показать сертификат качества. Крупные импортёры проводят сертификацию и лабораторный контроль каждой партии чая, делают экосертификат товара.
Обратите внимание на стоимость чая. Качественный китайский чай не может стоить слишком дёшево, ведь он собирается и обрабатывается вручную.