Средний чек в новосибирских ресторанах оказался ниже, чем в Красноярске и Екатеринбурге

«2ГИС» опубликовала данные исследования изменений среднего чека в ресторанах 15 крупнейших городов России. В Новосибирске средний счет составляет сейчас 957 руб. Это ощутимо ниже, чем в Красноярске (1086 руб.) и Екатеринбурге (1085 руб.).

Информацию о среднем чеке «2ГИС» предоставили 5455 ресторанов — это 92 % от общего количества ресторанов в миллионниках. В среднем по стране этот показатель сейчас составляет 1232 руб. В этой стоимости не учитывается алкоголь, сумма складывается из блюд основного меню — салат или закуска, основное блюдо, а также напиток или десерт. По сравнению с летом 2015 года, когда «2ГИС» проводил подобное исследование, средний чек в ресторанах сократился на 1 %. По традиции дороже всего обходится поход в ресторан в Москве (1502 руб.), на втором же месте неожиданно оказался Ростов-на-Дону (1220 руб.). Санкт-Петербург занимает лишь третье место (1100 руб.). Самые низкие цены, согласно результатам исследования, сегодня можно встретить в Омске (873 руб.) и Волгограде (701 руб.).

При этом специалисты «2ГИС» обращают внимание на то, что сама по себе категория «ресторанов» в Новосибирске продолжает сжиматься (сокращение за год на 2 %), при этом общее число заведений, относящихся к общественному питанию, растет. Это происходит, потому что место ресторанов занимают более демократичные форматы.