Рецепт недели: салат из редиса с горчичной заправкой

Летнее тепло только-только начало устанавливаться, а на наших столах уже появились свежие овощи. В том числе редис — любимая пикантная составляющая летнего салата. Приготовим в эти выходные свежий салат с пикантной заправкой.

Продукты:

0,5 кг картофеля;

1 огурец;

2 ст. л. соли;

1 пучок редиса.

Заправка:

1 ст. л. горчицы (выбирайте не очень острую, чтобы не подавлять вкус);

2 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. белого винного уксуса;

травы по вкусу.

Приготовление:

Отварите картофель в кипящей воде до готовности. Следите, чтобы он не разваривался. После этого слейте воду и дайте остыть. Нарежьте картофель пластинками.

Огурцы нарежьте продолговатыми ломтиками. Распределите вкруговую их по тарелке и посыпьте солью.

Сверху выложите ломтики редиса. Верхним, завершающим, слоем будет «крышка» из картофеля.

Заправку готовить, смешав все ингредиенты в плотно закрывающемся сосуде и встряхнув, чтобы все соединилось вместе. Полить салат заправкой и, не перемешивая, поставить в холодильник до подачи на стол.

Приятного аппетита!

Фото islava.ru