6 способов полюбить полезную еду

Людей, которые считают овощи на парý более вкусными, чем бутерброды и конфеты, катастрофически мало. Чаще всего переход на здоровое питание подразумевает ограничения и внутреннюю борьбу с собой. Чтобы облегчить свои страдания и сделать здоровую еду вкусной, достаточно выполнить следующее:

1. Ешьте красиво. Откройте любую книгу по кулинарии — и вы увидите фотографии, способствующие активному слюноотделению. Симпатичная сервировка и подача творят чудеса, при этом требуют не так много времени, как кажется. Избавьтесь от старых тарелок с трещинами и щербинками, купите новую красивую посуду и уделите внимание мелочам, которые раньше игнорировали.

2. Ешьте фрукты. Бесконечная ма сладкоежек, жаждущих стройности, — тоска по сладостям. Если торты, булки и конфеты попали в черный список, ешьте фрукты — они тоже сладкие. Пробуйте диковинные сухофрукты, готовьте фруктовые смузи, и вскоре вы привыкнете к новым десертам.

3. Добавьте специи. Унылая куриная грудка может превратиться в китайскую курицу гунбао, итальянское каччиаторе или индийское чикен карри. Не скупитесь на специи, не бойтесь экспериментировать, и однообразие вам точно не грозит.

4. Осваивайте новые формы. В силу привычки мы готовим одни и те же блюда и отказываемся смотреть на них с другого ракурса. Полезная цветная капуста или брокколи — это не только вялые кусочки, выловленные из воды. Это могут быть оладьи, запеканка или даже стейк.

5. Делайте соусы. Найдите альтернативу банальным кетчупам. Хумус, дзадзыки, гуакомоле и райта — список соусов, способных скрасить вечер одинокой рыбе, мясу или овощу, бесконечен.

6. Пробуйте то, что ненавидели в детстве. Суровые детсадовские будни или неудачные эксперименты бабушки могли вынудить навсегда отвернуться от некоторых полезных блюд или даже продуктов. Отбросьте воспоминания и попробуйте, к примеру, сварить кашу без комочков (в этом поможет обычный венчик), а овощное рагу без ненавистной свеклы — вдруг понравится?

Фото depositphotos.com