Новосибирский ученый создал программу для поиска пальмового масла в молоке

Новосибирский ученый разработал программу, помогающую исследовать межзвездную пыль и находить пальмовое масло в молоке.

Как сообщает пресс-служба НГУ, биофизик Максим Юркин на основе метода дискретных диполей разработал универсальную компьютерную программу ADDA. Одно из приложений программы позволяет моделировать светорассеяние биологическими клетками (в частности, клетками крови человека и бактериями).

«В 2006 году выпустил первую версию в открытый доступ. Сейчас с помощью ADDA люди сами считают то, что им нужно, я лишь могу подсказать, как это сделать. Но в большинстве случаев я узнаю об использовании программы, только когда эти результаты уже опубликованы», — рассказал Максим Юркин.

Программа значительно превосходит по быстродействию и другим параметрам зарубежный аналог — программу DDSCAT. Для стандартных задач ADDA в два раза быстрее, поясняет пресс-служба НГУ.

«В моей программе есть функции, которых нет у DDSCAT. ADDA не ограничена объемом памяти одного компьютера, что позволяет моделировать частицы практически неограниченного размера при наличии достаточно мощного кластера», — говорит ученый.

Также разработка ученого потенциально может помочь в определении качества молока и молочных продуктов.

«Мы поштучно измеряем микроскопические жировые частицы молока, смотрим — у части показатель преломления как у молочного жира, а у части — как у пальмового масла. Значит, при производстве этого продукта использовали эмульсию пальмового масла, чтобы сэкономить на молоке. Мы сейчас работаем над увеличением точности определения показателя преломления, чтобы надежно разделять молочный жир и заменители», — отметил Юркин.

Сейчас программой пользуются около 50 ученых из разных стран, которые по полученным результатам опубликовали около 200 научных статей.

Они касаются исследований межзвездной пыли, аэрозолей и града в атмосфере и пр.

НГС.НОВОСТИ

Фото nsu.ru