Дешевле не бывает

Жизнь так полна неопределенности и амбивалентности, что каждый раз, нащупав какое-то твердое дно, поневоле радуешься. Недавно, например, я узнал минимальную стоимость одного блюда в заведении уличной еды. Обогатила меня этим знанием сеть «Беляш и Пончик» («БиП»), поставившая в январе свой павильон на площади Гарина-Михайловского.

Площадь перед железнодорожным вокзалом вообще давно уже стала настоящим рассадником уличной еды. Подобное разнообразие на ограниченном пространстве существует разве что рядом со станцией метро «Студенческая». Да и то не факт. Тут вам и шаурма на любой вкус (в том числе и французский — одна точка называется «Бон аппетит»), и как бы мексиканское непонятно что, и корндоги (сосиска в кукурузном тесте), и блины, и пянсе, и запаянные сэндвичи... Только вот «Подорожник» как удалился малодушно с этого поля битвы за желудки гостей города, так никак не найдет в себе сил вернуться.

Понятно, что при таком изобилии здесь не хватало беляшей, и вот теперь они тоже подтянулись. И чтобы этому татарско-русскому национальному блюду было не скучно, к беляшам добавили пончики — колечки жаренного в масле теста. Решение вполне разумное, поскольку и там, и тут имеется жарка во фритюре. Пончики в этой точке стоят 5 рублей, что, насколько я понимаю, рекорд — дешевле, по-моему, только кусочек хлеба в столовой. Понятное дело, что пончик этот невелик и прост (даже сахарной пудрой его не посыпают), но в принципе, если вам срочно хочется чего-то перехватить на ходу, то можно сунуть в рот этот самый пончик. За пять рублей.

Пончики, кстати, вполне съедобные, хотя, к сожалению, делаются не из сдобного теста, а какие-то творожные (видимо, их проще готовить, поскольку результат более предсказуем). Не шедевр, но если вы устали от чизкейков и тирамису (или просто у вас нет на них денег прямо сейчас) можно навернуть парочку с чаем, сократив таким образом расходы на десерт раз в 15–20.

Идея сразить публику ценой не миновала и другие позиции меню. Беляш здесь стоит 29 рублей (хоть немного, но ниже обычной городской цены). Сделаны беляши тоже довольно экономно — это мешочек из довольно тонкого теста, в котором, в изрядной пустоте, болтается комочек из мяса и лука. Но, опять же, тоже вполне съедобно, если, конечно, вы готовы есть подобные вещи в принципе.

Цена на блюда — постоянный источник жалоб комментаторов любых статей об общепите. Будь то дорогие рестораны или уличная еда, но всегда найдутся те, кому требуемая заведением сумма покажется слишком крупной. Дескать, я дома сделаю и дешевле. Так вот пончики из «БиП» это уже тот уровень, когда дешевле не получится. Замесить тесто, налить масла, пожарить — точно в 5 рублей вы не уложитесь, если, конечно, не делать их сразу целую тарелку.

Фото автора