Разбавленное санджовезе

Недавно я побывал на дегустации вин итальянского дома Antinori. Привела меня туда не жажда халявы (все равно на дегустациях больше выливают, чем выпивают) и даже не профессиональное любопытство. Просто Antinori — это единственное вино из категории «существенно выше среднего», которое я покупал за свои деньги неоднократно.

Должен признаться, что я вино очень люблю, но не особенно в нем разбираюсь, на самом деле. То есть, если будет необходимость, могу, конечно, с видом знатока порассуждать о слишком агрессивных танинах, мускулистости и тонах мокрой кожи в букете. Но, говоря откровенно, для себя лично я давно уже зарекся покупать вино, которое стоит на полке дороже 500 руб. за бутылку. И не потому, что жалко денег, а просто на этом уровне я уже не могу понять связь между ценой и качеством.

Мне приходилось пробовать вино, которое стоит и 1500, и 3000, и даже больше 3000 руб. за бутылку, и, к своему крайнему стыду, я так и не понял, почему оно в разы (во много раз) дороже какого-нибудь не особенно сложного аргентинского «мальбека» или честного «гренаша» с берегов Роны. Конечно, и среди более дорого вина бывают замечательные экземпляры. Но ужас в том, что ничуть не менее замечательным мне кажется и содержимое бутылок за 200–300 руб.

Единственным исключением можно считать Villa Antinori, которое я покупаю нечасто, но регулярно на протяжении уже многих лет. Это, замечу, самое простое и дешевое вино в линейке данного производителя. Вообще же семья Антинори производит много всякого разного вина, причем не только в Италии, причем преимущественно это продукция дорогая, поэтому простому покупателю «Ашана», вполне возможно, это имя ничего не скажет.

Между тем, этот производитель по-своему уникален. Во-первых, это едва ли не самое старое (основано в 1385 году) в этом бизнесе семейное предприятие в мире. Во-вторых, Антинори — это не просто торговая марка, а самая настоящая фамилия, которую носят и ее нынешние владельцы. Но главная заслуга Антинори, конечно же, состоит не в этом.

Сейчас в это уже трудно поверить, но еще каких-то 50 лет назад понятие «итальянское вино» ассоциировалось исключительно с чем-то дешевым и крайне незамысловатым в плетеных бутылках. И именно с Антинори началась история современного итальянского вина высокого уровня, когда эта семья начала добавлять в вино из винограда традиционных для Италии сортов «импортные» французские. Разбавлять, одним словом, родное санджовезе чуждым каберне. И уж совсем подрывом основ стал выпуск Tignanello которое было целиком сделано из каберне-совиньон и каберне-фран. Чтобы продавать, его поначалу даже пришлось назвать просто «столовым вином», отказавшись от всех престижных категорий (оно просто не соответствовало им). Это примерно, как если бы дизайнерская одежда (по дизайнерским ценам) начала продаваться в гипермаркете наряду с безымянными куртками и трусами.

Сейчас уже никого не удивляют итальянские вина, которые стоят не меньше, чем продукция лучших хозяйств из Бордо. Да и сами французы сегодня выращивают виноград по всему миру — от Калифорнии до Австралии. Причем это только начало. Не великие, но вполне пристойные каберне и шираз производят в Таиланде, а Китай вообще всерьез взялся в последние годы за виноделие и имеет возможность буквально залить весь мир своим вином (как бы смешно это кому-то сегодня ни казалось). На этом неспокойном фоне винодельческое предприятие с более чем 600-летней историей выглядит, конечно, как что-то исключительное.

Что же до вина, которое было представлено на дегустации, то увы, желание бежать в магазин за бутылкой у меня вызвало разве что Pietra Bianca (шардоне с небольшой добавкой фиано). До всего остального, я видимо, пока не дорос. Нужно больше тренироваться.

Фото автора