Вкус «Ленты»

Сколько бы ни старались ведущие всевозможных кулинарных шоу, а жители крупных городов все чаще покупают еду уже в готовом виде. Причем не только в кафе и ресторанах, но и в расплодившихся в последние годы супер- и гипермаркетах. Корреспондент НГС.РЕЛАКС решил на своем желудке испытать, каково это — питаться готовыми супами и салатами из магазина, и отправился в кафе одного из гипермаркетов сети «Лента», где можно перекусить за столиком всем тем, чем «Ленты» торгуют на вынос.

Именно «Ленту» (а не какой-то другой магазин) мы выбрали не случайно. Во-первых, это самая популярная в Новосибирске сеть гипермаркетов — их уже целых пять, и, по статистике, туда ездит за покупками людей больше, чем в магазины какой-то другой компании. Но самое главное, в «Ленте» с недавних пор еда собственного изготовления продается не только на вынос, но и раскладывается по тарелкам. В последнем по счету гипермаркете сети на ул. Петухова для этих целей устроено небольшое кафе, где продукцию «лентовских» кулинаров можно с относительным комфортом употребить на месте (в отличие, например, от «Ашана», где подобный отдел расположен внутри гипермаркета и все места там — стоячие). Называется это кафе «В «Ленте» — по-домашнему».

Тем более что если все эти котлеты по-киевски, селедки под шубой и прочие радости сделаны на совесть и недавно, то блюда из супермаркета могут состязаться на равных с едой из демократичных кафе. А если так, то зачем платить больше, если парой-тройкой пластиковых контейнеров, заряженных в багажник вместе с другими покупками, можно разом решить проблему ужина для всей семьи — разложил потом содержимое контейнеров по тарелкам, и порядок.

С дешевизной, конечно, все не так просто. Формально у магазинов по сравнению с кафе куда меньше издержки (а значит, и себестоимость ниже) — ни тебе аренды, ни официантов. Но, с другой стороны, поточное производство приводит к почти неизбежным потерям, поскольку очень сложно просчитать, какой именно салат или отбивная после окончания их срока хранения так и останутся лежать в витрине. Конечно, срок хранения можно и продлить (химия не стоит на месте), но это неминуемо сказывается на качестве.

Кафе «Ленты» расположено в самом углу магазина и ничем практически не отгорожено от основного зала, так что в часы бойкой торговли мимо вас будут то и дело проноситься толпы людей с телегами, гружеными до краев.

Помня об этом, я приехал в «Ленту» в рабочее время, когда покупателей в магазине было немного. Это было ошибкой. Формат гипермаркетного кафе, видимо, предполагает активную торговлю, без которой еда в витрине довольно быстро сохнет, вянет и вообще теряет товарный вид.

В меню «лентовского» кафе — все то, к чему привык массовый покупатель: мясо под майонезом, отбивные в кляре, селедка под шубой и жареный минтай. Цену поначалу кажутся копеечными, но, приглядевшись, понимаешь, что они даны за 100 граммов веса.

В среднем 100 граммов горячего, сделанного из мяса, рыбы или птицы, стоит порядка 50–60 руб., так что какой-то впечатляющей дешевизны не наблюдается. Особенно если принять во внимание самообслуживание и довольно усталый вид самой еды.

Я взял борщ (42 руб.), к которому за отдельную плату полагалась ложка сметаны, салат «Греческий» (чуть более 70 руб.), куриную отбивную по-княжески (80 руб.), одну печеночную оладью (около 30 руб.) и пластиковый бокал томского пива «Крюгер» по 34 руб. за пол-литра. Все вместе это потянуло на 280 руб. с лишним.

Сразу скажу, что самым вкусным в этом наборе было пиво. Томская пивоварня — одна из немногих сумевших сохранить независимость (не входит ни в один из пивных транснациональных холдингов). Связано это как-то с качеством самого пива или нет, но оно у томичей как-то вкуснее получается. Что-то они туда добавляют или наоборот — не добавляют.

Хуже всего вышла у «Ленты» «княжеская» курятина — сразу видно, что магазин для простых людей, и князей тут не жалуют.

Сухая, залитая порядком подсохшим майонезом, с раскисшим внутри майонезной шапки помидором, куриная отбивная даже отбита была весьма лениво. Есть такое можно только в качестве закуски после того, как выпита уже половина всех алкогольных запасов.

Уныл был и «борщ», который походил на вышедшего на пенсию и давно потерявшего форму былого героя-любовника (от которого только название и осталось). Дело, видимо, в том, что приготовлен этот борщ был уже давно, но поскольку хранятся супы в «Ленте» в подогреваемых емкостях, то он просто переварился.

Более или менее приличным вышли салат (который был, по крайней мере, относительно свежим) и печеночная оладья.

Последняя, конечно, в подметки не годилась тем великолепным печеночным тортам, которые можно купить в хорошей кулинарии, но с томским пивом пошла на ура.

Общий вывод от посещения «ленточного» кафе неутешителен — каждый должен заниматься своим делом. И если уж магазину взбрело в голову быть немного рестораном, то нужно быть им до конца. Так что, коли уж вам захочется купить в «Ленте» готовую еду, то сделайте это в самом магазине (где все эти котлеты и салаты быстрее разбирают), чтобы съесть ее дома, в офисе или на даче. А недорогих кафе, где можно посидеть за 300 руб. с бьшим комфортом, хватает и без «Ленты».

Стас Соколов

Фото автора