Евсинский мелькомбинат будет выпускать муку с добавками

На Евсинском мельничном комбинате будет налажен выпуск нового для регионального рынка продукта – муки с корректирующими добавками.

О планах Евсинского наладить выпуск муки с корректирующими добавками сообщил генеральный директор компании «ПродИнвест» (управляет ЕМК) Владимир Шкарбань. Поставщиком добавок предполагается сделать французскую компанию EUROGERM – крупнейшего производителя такого рода продукции в Европе.

Как сообщил господин Шкарбань, очередные переговоры с представителями EUROGERM прошли в Новосибирске в начале этой недели. Предполагается, что в ЕМК будет установлено специальное оборудование для ввода корректоров, после чего можно будет наладить промышленный выпуск муки, предназначенной специально для того или иного вида продукции (определенных видов хлеба, замороженных полуфабрикатов, макаронных изделий и т. д.). Корректоры воздействуют на так называемые белково–протеиназный и углеводно–амилазный комплексы муки, что изменяет свойства конечного продукта в зависимости от ее исходного качества. По мнению руководителя «ПродИнвеста», такая мука позволит обеспечить хлебозаводам, кондитерским фабрикам более высокое качество конечной продукции. В случае успешной реализации проекта корректоры предполагается добавлять во всю продукцию ЕМК.

Переход на новый тип муки даст возможность, по мнению владельцев ЕМК, повысить рентабельность производства на 10 %. Сейчас ЕМК предлагает муку высшего сорта по цене 9,5 тыс. руб. за тонну.

Потенциальный размер инвестиций в проект Владимир Шкарбань оценил в $2 млн.

«Коммерсантъ»