26 января воскресенье
СЕЙЧАС -11°С

На месте знаменитого ресторана среднеазиатской кухни в тихом центре появилась буузная

«Шафран» плавно превратился в «Барбарис»

Поделиться

Три разных вида бууз (с фаршем, рубленой говядиной и рубленой бараниной) по 40, 50 и 60 рублей соответственно 

Три разных вида бууз (с фаршем, рубленой говядиной и рубленой бараниной) по 40, 50 и 60 рублей соответственно 

В помещении ресторана «Шафран» на Урицкого в тихом центре Новосибирска открылось кафе бурятской кухни «Барбарис».

Одно из старейших действующих заведений Новосибирска — ресторан «Шафран» — сменило профиль. На его месте сейчас работает кафе «Барбарис», специализирующееся на бурят-монгольской кухне.

Над входом в заведение осталась ещё старая вывеска

Над входом в заведение осталась ещё старая вывеска

Как пояснили корреспонденту НГС в заведении, помещение сдано в аренду новому владельцу. Интерьер заведения, правда, ничуть не поменялся. Основное меню тоже осталось без изменений. Большинство прежних среднеазиатских обеденных предложений из него исчезли — теперь здесь можно заказать преимущественно блюда бурятской и монгольской кухонь.

Интерьер тоже ничуть не поменялся

Интерьер тоже ничуть не поменялся

Так, в разделе супов есть шулэн, то есть бульон с лапшой и вареным мясом (130 рублей), в разделе горячего — цуйван (домашняя лапша с мясом за 140 рублей). Основным же блюдом заведения теперь можно считать буузы трёх видов (от 40 до 60 рублей за штуку). Манты и лагман, впрочем, пока тоже есть в меню даже во время обеда.

Подобная мягкая смена специализации не редкость на новосибирском ресторанном рынке. Так, на месте китайского ресторана «Мао» в конце сентября появилось паназиатское кафе «Бамбук бар».

оцените материал

  • ЛАЙК 0
  • СМЕХ 0
  • УДИВЛЕНИЕ 0
  • ГНЕВ 0
  • ПЕЧАЛЬ 0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Фото пользователя
29 ноя 2018 в 17:30

Объясните мне, русскому по паспорту, национальности и полусоветскому по образованию - что такое буузная?!! Я уже привык к засилию англоязычных слов в современном русском, а это слово откуда выпало??

кхе
29 ноя 2018 в 17:48

Бурятская, среднеазиатская, китайская... Русскую кухню давай! Ни в одном пищезаведении нет щей. Да, хочу щи, уху, ватрушки, шанежки сибирские, расстегайчики и курники.

👑Король НГСа👑 (с богаткова)
29 ноя 2018 в 17:28

Обязательно схожу с любовницей после суток.