24 октября четверг
СЕЙЧАС +1°С

Еда за три рубля: блинчики с лососем на завтрак, акула на ужин — как в кафе у моря

У нас есть 3 тысячи рублей и семья, которую мы кормим неделю разными блюдами

Поделиться

Ирина знает, чем удивить домашних на завтрак, обед и ужин

Ирина знает, чем удивить домашних на завтрак, обед и ужин

Сеть городских порталов продолжает недельный кулинарный эксперимент: вместе с поваром-любителем Ириной Недосековой мы кормим семью из трех человек вкусной и полезной едой. У нас есть три тысячи рублей, на которые мы должны приготовить 15 разных завтраков, обедов и ужинов. В меню уже были французский омлет-бризоль и индейка, итальянские паста и тирамису. Сегодня — «рыбный день».

Завтрак: «овсяноблин» с творожным сыром, авокадо и лососем

Блинчики на завтрак — дело неблагодарное для тех, кто их готовит. Тесто должно быть не жидким и не густым, перельешь молоко — и вот теста столько, что блины придется печь до обеда. Первый блин комом опять же. Но у Ирины есть вариант, исключающий всю эту мороку. Итак, готовим овсяные блины с начинкой из авокадо и лосося.

Нам нужно:

  • овсяные хлопья — 9 столовых ложек;
  • яйцо — 3 штуки;
  • молоко — полстакана;
  • авокадо — 1 штука;
  • лосось — 50 граммов;
  • сыр творожный — полбанки

Время приготовления: 15 минут.

На один блин уйдут одно яйцо и три ложки овсянки — смешиваем их в глубокой тарелке. Добавляем столовую ложку молока, немного муки, солим и выливаем на подогретую сковороду. Пока блинчик запекается, готовим начинку: авокадо и лосось режем тонкими слайсами. Переворачиваем блин, и теперь можно сделать тесто на второй: яйцо — овсянка — молоко — мука — соль.

Горячий блинчик смазываем тонким слоем сыра, на одну половину кладем лосось и несколько долек авокадо. Сворачиваем блин пополам, и готово.

Большой сытный блин с авокадо и лососем на завтрак

Большой сытный блин с авокадо и лососем на завтрак

Обед: мясо с фасолью, рис и салат из свежих помидоров

На этот раз Ирина предлагает сделать комплексный обед, в котором будет и мясо, и крупа, и овощи, — все по заветам диетологов. Нам понадобится:

  • гуляш мясной — 300 граммов;
  • фасоль красная — 1 банка;
  • рис — 100 граммов;
  • помидоры — 3 штуки;
  • лук красный — 1 головка

Время приготовления: 30 минут.

Фасоль и свинина будут солировать в этом обеде

Фасоль и свинина будут солировать в этом обеде

Поставьте воду для риса — на варку ее нужно в два раза больше, чем крупы. Рис промойте, дождитесь, когда вода в кастрюле закипит, и закидывайте.

Параллельно потушите на сковороде мясо, приправляя его перцем и солью. За 15 минут мясо дойдет до полуготовности, и тогда можно добавить к нему консервированную фасоль (сок из банки перед этим надо слить) и потушить еще 5 минут.

Свинину доведите до полуготовности и добавьте к ней фасоль

Свинину доведите до полуготовности и добавьте к ней фасоль

Перед подачей к столу сообразите салат: крупные дольки помидоров красиво смотрятся в окружении луковых колец. Полейте блюдо маслом, посолите, добавьте любимые специи.

Быстрый, красивый и сытный обед для всей семьи

Быстрый, красивый и сытный обед для всей семьи

Ужин: рыба с запеканкой из кабачка

Те, кому приходится есть в офисе, догадываются, как относятся к коллегам, которые приносят рыбу с собой. Греть ее в общей микроволновке — преступление, пахнуть в углу обеденного стола — стыдно, поэтому осуществление рыбной мечты лучше отложить до ужина, когда вы уже дома. Сегодня мы запекаем акулу, которую нашли в супермаркете у дома.

Отделы рыбной заморозки на самом деле могут удивить разнообразием и ценами — присмотритесь, среди тилапии и форели можно отыскать и окуня, и акулу по сходной цене. Стейк на 650 граммов нам обошелся в 150 рублей. А рецепт для него Ирина дает уникальный — вы можете заменить эту рыбу на любую другую: хека, треску, пангасиуса и т. д.

  • стейк акулы — 630 граммов;
  • лимон — половинка;
  • кабачок — половинка;
  • яйцо — 2 штуки;
  • лук — 1 головка;
  • сметана — столовая ложка;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • чеснок — 1 зубчик

Время приготовления: 40 минут.

Размороженную рыбу солим и перчим, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 15 минут.

Акула в готовке неприхотлива: просто посолите и поперчите ее

Акула в готовке неприхотлива: просто посолите и поперчите ее

Пока запекается акула, займемся кабачковой запеканкой. В одной посудине смешиваем сметану, муку, раздавленный чеснок. В форму для запекания укладываем мелко нарезанный кабачок, заливаем его смесью, посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку на 25 минут.

Через 25 минут запеканка готова

Через 25 минут запеканка готова

Дайте запеканке остыть и окрепнуть, в противном случае она развалится ещё до того, как окажется в тарелке.

Кабачковой запеканки хватит больше чем на один ужин. Есть ее можно и с рыбой, и с мясом, и просто так

Кабачковой запеканки хватит больше чем на один ужин. Есть ее можно и с рыбой, и с мясом, и просто так

Порция ужина

Порция ужина

Завтра в заключительной серии проекта «Еда за три рубля» Ирина поделится рецептами творожной галеты на завтрак, пряных куриных бедер на обед и овощного рагу с мясом на ужин.

Фото: Елена Елисеева, Дмитрий Емельянов

оцените материал

    Поделиться

    Поделиться

    Увидели опечатку?
    Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
    12 сен 2018 в 11:07

    Как то не сходится "на 3000 на НЕДЕЛЮ на 3 человек" "15 завтраков, обедов и ужинов".
    Вообще в традиционном календаре в неделе 7 дней. Или они на диете 5 дней едим + 2 дня разгрузочные?
    Если я правильно понимаю, то это 4 день.
    Итого: багет был куплен один и съеден в первый день, правда потом они еще два дня какой то батон ели. Помидоры покупали 1кг, а она уже потратила 11шт, какие то мелкие помидоры. Кроме того что закупили на 2971р, в рецептах фиругируют: Масло растительное, масло сливочное, кофе, сгущеное молоко, горчица дюжонская, мед, мука, ванильный сахар, варенье, повидло, замороженные и свежие ягоды/фрукты, сахарная пудра, какао, разнообразная зелень, чеснок, соевый соус, и специи. Видимо все это в цену не входит и спрашивать нужно по соседям.

    мама
    12 сен 2018 в 10:51

    где з а три рубля взять лосось и авокадо?

    +++
    12 сен 2018 в 09:18

    НГС, да без обид.Вы попробуйте одного человека прокормить месяц на 9 тысяч.Но не просто прокормить, а заплатить из этих денег за ЖКХ, купить лекарства ну и кое что из одежды.
    Указана сумма пенсии среднестатистического пенсионера Новосибирска.Ну может ваш корреспондент рискнёт выжить?