22 октября вторник
СЕЙЧАС -1°С

Повар открыл на «Студенческой» итальянское кафе с лопатами на стенах

Поделиться

Стены в заведении украшены декоративными лопатами для пиццы и скалками. Фото Стаса Соколова

Стены в заведении украшены декоративными лопатами для пиццы и скалками. Фото Стаса Соколова

Вчера, 18 июля, в торговом центре «Амстердам» на ул. Геодезической открылось заведение Mama Mulino, формат которого создатели определили как «пастерия».

Mama Mulino открылась на втором этаже ТЦ. Создатель кафе — профессиональный повар Илья Левашенко, который, по его словам, раньше работал в известных новосибирских заведениях — «На даче», «Каприччио», «Бродячая собака» и т.д. Mama Mulino — его первый собственный ресторанный проект.

Mama Mulino открылось в ТЦ «Амстердам». Фото Стаса Соколова

Mama Mulino открылось в ТЦ «Амстердам». Фото Стаса Соколова

В зале примерно 50 посадочных мест, потолок декорирован плетёнными корзинами, а одну из несущих колонн здания декораторы превратили в мельницу. В кафе — открытая кухня, отделённая от зала проходом.

Интерьер Mama Mulino. Фото Стаса Соколова

Интерьер Mama Mulino. Фото Стаса Соколова

Формат заведения создатель определил непривычным для российской публики словом «пастерия» — т.е. кафе, где прежде всего готовят пасту. Этого блюда в Mama Mulino, действительно, порядка 15 видов — от 250 до 490 руб. за 350-граммовую порцию. Макаронные изделия для пасты в заведении делают сами. Пекут в Mama Mulino и пиццу, как говорит владелец, «в неаполитанском стиле», т.е. с пышными бортиками. Цены начинаются с 335 руб. В заведении установлена электрическая, а не дровяная печь.

Пицца Mama Mulino за 525 руб. Фото Стаса Соколова

Пицца Mama Mulino за 525 руб. Фото Стаса Соколова

Алкоголя в пастерии пока нет — до начала августа заведение работает в тестовом режиме. Меню бизнес-ланча тоже отсутствует, но первые две недели работы посетителям обещают 30 % скидку на всё меню.

Порция пасты в пастерии стоит около 300 руб. Фото Стаса Соколова

Порция пасты в пастерии стоит около 300 руб. Фото Стаса Соколова

Район «Студенческой» в последнее время очень активно обживают рестораторы. В том же ТЦ «Амстердам» в этом году открылись сетевая кондитерская «Кофебулка» и закусочная «Генрих I». Неподалёку отсюда этим летом уже начали работать бургерная «Русский лютый» и кафе здоровой еды «То что можно».

Стас Соколов
Фото автора

оцените материал

    Поделиться

    Поделиться

    Увидели опечатку?
    Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
    Versus
    19 июл 2017 в 11:46

    300 р за за ложку спиралек с соусом? Вы серьёзно?

    Фото пользователя
    19 июл 2017 в 11:33

    Опять порции для гномов. Там хоть золотом обвешай - будущее понятно и предсказуемо. Неужели лапши жалко положить побольше.

    ГостьГость
    19 июл 2017 в 11:39

    То, что изображено на фото под видом пиццы, никакая не пицца. Пицца должна быть сверху вся в запеченном сыре, да так, чтобы аж не было почти видно, что там под сыром. Сейчас изготавливают тесто с лежащим на ней ломтиком помидора и называют это пиццей, а дерут за это 350 руб. Спасибо, дома сделаем настоящую пиццу: тоненькое тесто, много начинки, засыпано сыром от души ;-)