Я не узнаю вас в Риме

Как выглядят блюда на их родине и в Новосибирске — угадайте, где подают сырое мясо и пасту в стакане

17 июля 2018, 19:00 18 812

Нет такого обзора, в комментариях к которому не объявился бы гурман-путешественник, авторитетно заявляющий: здесь всё не так, как ТАМ. ТАМ — это, как правило, страна происхождения блюда, которое рискнули приготовить местные рестораторы. Для таких кулинарных энциклопедистов (и для тех, кто просто хочет немного развлечься) обозреватель НГС составил игру-угадайку. Правила простые: вам нужно определить, в какой стране приготовили то, что вы видите на фото. Конечно, по снимку трудно оценить вкус, но обычно комментаторы с этой задачей справляются. Попробуйте и вы — возможно, новосибирская пицца покажется вам лучше итальянской.

ТЕСТ

1 / 12

Начнём с самого интернационального блюда — пиццы. Сегодня eё можно встретить по всему миру, но, конечно, только итальянцы знают и умеют делать пиццу по-настоящему. Думаю, вы легко распознаете подделку.

Италия. Смотрите, с какой элегантной небрежностью разложены оливки.
Новосибирск. Такой кошмар только у нас могут сделать.
Таиланд. Узнаю свой обед в придорожной закусочной на пути из Бангкока в Паттайю.

2 / 12

Ещё одна пицца. Эта, согласитесь, покрасивее. Угадайте, откуда она родом? Но не спешите с выводами.

Италия. Вот теперь уже точно.
Новосибирск. У нас уже научились печь и не такое.
Китай. Там теперь всё есть.

3 / 12

Перейдём к закускам. Перед вами карпаччо — тончайшие ломтики сырой говядины. Где можно заказать такое?

На родине блюда, в Италии. Ну где ещё вам подадут эту простую закуску с таким шиком?
В Японии. Говорят, в этой стране лучшие итальянские рестораны (и это не шутка!).
В Новосибирске. Где-то я этот салат уже видел.

4 / 12

А теперь главное итальянское блюдо — паста. Как вы думаете, где сделано это фото?

В Италии. Смотрите, как богато налили соус: из-под него самой пасты даже не видно.
В Новосибирске. Я в прошлом году что-то такое видел на улице Ленина.
Во Франции. Узнаю эти уличные террасы.

5 / 12

А вот ещё паста, но уже попроще — в одноразовом стаканчике. Кто же посмел покуситься на святое?

Новосибирцы. Такую делают в одном из наших ТЦ.
Италия. Видите, на заднем плане написано pasta.
Китай. Это вообще не паста, а китайская лапша!

6 / 12

А теперь немного экзотики. Во-первых, что это такое зелёное в тарелке? Ну и где, по-вашему, такое подают?

В Новосибирске. Это же знаменитое еловое ризотто от Дениса Иванова.
В Италии. Это точно ризотто, но почему-то оно зелёное.
Китай. Это рис с зелёным чаем — традиционное блюдо провинции Гуйчжоу.

7 / 12

А теперь обратимся к кухне Ближнего Востока. Перед вами хумус с фалафелем. Где такой подают?

В Израиле. Ну где ещё могут сделать нормальный хумус, я вас умоляю!
В Ливане. Вообще-то хумус не еврейское блюдо, и лучше его делают именно в этой стране (по мнению ливанцев).
Новосибирск. Куда ни пойдёшь, все его делают теперь. Попробовать, что ли?

8 / 12

А как называется это блюдо и где его подают?

В Новосибирске — это же буузы. Или позы. Я так и не понял, как правильно.
В Китае. Это баоцзы — самый доступный способ наесться досыта за недорого.
В Италии. Это хитрые равиоли, которые делают в одной из провинций.

9 / 12

Кто не любит картофельное пюре? Родное с детства блюдо, но с каким-то необычным мясом. Где такое продают?

В Новосибирске. Ел такое на обед в заведении на Красном проспекте.
В Чехии. Наверное, хорошо идёт с пивом.
Франция. Картофельное пюре придумали именно там.

10 / 12

Хватит заграничных деликатесов! Где, по-вашему, испекли эти замечательные пирожки?

В Новосибирске. Это же родная «Добрянка»!
В Париже. Там кругом наши люди.
В Москве. Смотрите, какие они лощёные!

11 / 12

Пора перейти к десертам. Откуда этот красивый блинчик?

Из Франции. Где ещё могут так здорово подать «Креп сюзет»?
Он местный, новосибирский. Нынче в кофейнях чего только не увидишь!
Из какой-нибудь столичной «Кофемании», где блинчик стоит столько, что на эти деньги у нас можно прожить неделю.

12 / 12

Ну а это завтрак в кафе одной известной мировой сети. Где сделано фото?

В Париже — там же круассан и макарон.
В Новосибирске. Это же новая кофейня «Макдоналдса», читал о ней в новостях.
Бангкок. Это же кафе на Сукхумвит-роуд!

Как видите, сомнительно выглядящие блюда можно встретить где угодно (и увы, на вкус они не лучше, чем на вид). Точно так же как в Новосибирске есть заведения, в которых даже итальянец будет доволен блюдами итальянской кухни. Главное, знать эти места и не предаваться иллюзиям.

Следите за новостями и Live-трансляциями с места событий в нашей группе «ВКонтакте».

Стас Соколов
Фото автора

ПО ТЕМЕ