Старейшая блинная на улице Ленина открылась после ремонта


Блинная на Ленина работает с 2003 года
Блинная на Ленина работает с 2003 года

Одно из старейших действующих заведений города — кафе Bliss возобновило работу после реконструкции.

 

Кафе расположено на первом этаже жилого дома на улице Ленина рядом с кукольным театром и работает здесь уже 14 лет. Ресторатор Вера Зуева, которая создала кафе, решила закрыть его, так как прежний интерьер «морально устарел».

Новый интерьер выполнен в модном стиле «лофт»
Новый интерьер выполнен в модном стиле «лофт»


«Для молодежи мы выглядели, наверное, немного старомодно. Но я рада, что новый дизайн нравится и постоянным гостям», — говорит Зуева


Интерьер обновленного «Блисса» делал известный новосибирский дизайнер Федор Бухтояров.  


В зале появились стены с неоштукатуренной кирпичной кладкой, крашеный бетон и элементы декора из крашеного металлического уголка.  


С точки зрения внутреннего устройства больших изменений не случилось: в кафе по-прежнему два этажа и чуть больше 20 посадочных мест. 

Ржаной блин с грибами (129 рублей)
Ржаной блин с грибами (129 рублей)



В меню оставлена достаточно обширная блинная карта (18 позиций от 129 рублей), однако есть и полный набор блюд из обычного кафе, включая супы (самый дорогой — венгерский гуляш за 269 рублей) и стейки. А кроме чая и кофе здесь можно заказать бокал вина. По словам Веры Зуевой, основные изменения после открытия коснулись оформления блюд. 


Внутреннее устройство помещение сохранено — половина посадочных мест находится на втором этаже
Внутреннее устройство помещение сохранено — половина посадочных мест находится на втором этаже


Радикальное изменение интерьера отдельного заведения при сохранении названия и общей концепции — явление в новосибирском ресторанном бизнесе нечастое. Обычно рестораторы либо просто ограничиваются поддерживающим косметическим ремонтом, который сохраняет интерьер в привычном виде, либо полностью меняют стилистику или даже формат заведения. Например, компания «Конквест» переделала в 2014 году свой японский ресторан «Суши яма» в бар «Мятный карась», а на месте ирладнского паба Old Irish открыла бар крафтового пива в 2015 году.


Блины как основа меню используются в Новосибирске преимущественно в заведениях быстрого питания. Самая крупная сеть в этом формате — «Русские блины» — насчитывает сегодня, по данным 2ГИС, 59 павильонов в разных районах города. Впрочем, не все проекты в этом формате оказываются успешны. Так, открытое в феврале этого года на проспекте Карла Маркса заведение небольшой сети Blin Time проработало не больше шести месяцев — сейчас его уже заменил магазин разливного пива. Ближайшим же конкурентом Bliss с точки зрения формата и уровня цен можно считать кафе «Креп де Кофе» новосибирского ресторатора Владимира Бурковского. 

НГС.БИЗНЕС

АФИША

SHE

НГС.НЕДВИЖИМОСТЬ

АВТО

НГС.РАБОТА

Лента новостей


Авторские колонки

Реклама
Реклама

Сообщи свою новость

Здесь вы можете оставить информацию, фотографии и видео с любыми событиями, свидетелями которых вы стали, обо всём, что происходит в городе и области. Ждём. Мы работаем для вас!
Ваше имя
Сообщите новостьПрикрепите доказательства: ссылки на видео и аудио вставьте в текст сообщения, загрузите фото
Фото
Эл. почта или телефон
Докажите что вы не робот
Ваше сообщение отправлено