В областной библиотеке появилось кафе c копченой сметаной и перлотто

В областной библиотеке появилось кафе c копченой сметаной и перлотто (фото)


Сегодня владельцы представили публике новый проект новосибирского ресторатора Вячеслава Яковлева «Мамин Сибиряк», который открывается в здании Новосибирской государственной областной научной библиотеки.


Кафе заняло часть помещения, которое в свое время занимал Дом журналиста. Яковлев известен своими барами Friends, Twiggy и «Джек Лондон».


В областной библиотеке появилось кафе c копченой сметаной и перлотто (фото)


В заведении порядка 40 посадочных мест и открытая кухня, которая отделена от зала сплошной стеклянной перегородкой. Главным декоративным элементом интерьера можно считать книжные полки с большим количеством книг, а также статуэток, сувениров — всего, что можно встретить на книжных полках дома. Кроме основного зала в кафе есть имеющий самостоятельный вход буфет, который будет торговать напитками и блюдами навынос (кроме кофе и чая здесь готовят глинтвейн, сбитень, водку на облепихе и т.д.).


Перлотто
Перлотто


Обед из двух блюд с безалкогольным напитком в «Мамином Сибиряке» обойдется в 550–600 руб. 


Кухню «Мамина Сибиряка» ее бренд-шеф  Денис Квач определяет как «домашнюю, но с выдумкой».


Так в куриные зразы (340 руб.) здесь добавляют сыр, перловую крупу готовят по принципу ризотто со свеклой и уткой (380 руб. — это самая дорогая позиция в меню), пельмени подают на зеленом чае (290 руб.), борщ (190 руб.) — с копченой сметаной, а среди закусок есть «фондю в печеной свекле» (280 руб.). Необычные сочетания встречаются и в разделе десерты: мороженое с бородинским хлебом и соусом из кваса (160 руб.), итальянский молочный десерт панна-котта с ромашкой (200 руб.) и т.д.


В областной библиотеке появилось кафе c копченой сметаной и перлотто (фото)


Для широкой публики заведение должно открыться в начале будущей недели.


Это уже второе заметное открытие с начала этого года. Ранее, на прошлой неделе заработало заведение близкого ценового уровня — бар Beefy. Из самых последних открытий можно отметить также доставку «рэперской пиццы» и очередную кофейню сети «Чашка кофе», которая заработала на четвертом этаже ТЦ «Галерея Новосибирск». Эти открытия, впрочем, проходят на фоне массовых закрытий заведений, которые прокатились по городу с начала декабря прошлого года.

Стас Соколов
Фото автора

НГС.БИЗНЕС

АФИША

SHE

НГС.НЕДВИЖИМОСТЬ

АВТО

НГС.РАБОТА

Лента новостей

Голосуй!

А вы ощутили падение своих доходов?

Авторские колонки

Новости звёзд

Реклама
Реклама

Сообщи свою новость

Здесь вы можете оставить информацию, фотографии и видео с любыми событиями, свидетелями которых вы стали, обо всём, что происходит в городе и области. Ждём. Мы работаем для вас!
Ваше имя
Сообщите новостьПрикрепите доказательства: ссылки на видео и аудио вставьте в текст сообщения, загрузите фото
Фото
Эл. почта или телефон

Проверочный код

Ваше сообщение отправлено