Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение

Помещение закрытого сейчас бара Franklin&Finch в комплексе «Бутон» (Красный проспект., 17/1) займет новое заведение под названием «Гриль и бутыль».


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


Об этом сообщил новосибирский ресторатор Даниил Прицкау, который выступает в новом проекте партнером. Совладельцем ресторана станет создатель Franklin&Finch Максим Ковязин. Это уже их второй совместный проект — ранее, в апреле этого года, они вместе открыли ресторан New Mexico. 


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


Как рассказал Прицкау, концепция нового заведения строится на использовании отечественных продуктов и вина исключительно российского производства. На сегодняшний день, по его информации, таких заведений в Новосибирске нет. 


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


«Мы сами еще недавно относились к продукции российских виноделов скептически, но посетив лично с десяток хозяйств в Краснодарском крае, убедились, что они могут делать продукт очень приличного качества. А главное, он может стоить разумных денег», — говорит ресторатор.


В винной карте нового ресторана будет 40–50 позиций, включающих как недорогой, массовый продукт, так и топовые российские вина, которые сегодня стоят на полке магазина порядка 1000 руб. не более. 


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


«Мы хотим, чтобы бокал простого, но качественного, интересного вина у нас стоил не дороже кружки пива в среднем по Новосибирску», —  говорит Даниил Прицкау. По словам рестораторов, они уже отобрали несколько десятков образцов из российских виноделен Краснодарского края, многие из которых никогда не продавались в Новосибирске. Кроме российского вина в ресторане будут подаваться сыры новосибирской сыроварни Станислава Ведякина, а также блюда из продуктов преимущественно российского производства.


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


Заведение Franklin&Finch открылось в комплексе «Бутон» в 2014 году и поначалу занимало два этажа (один работал как бар, другой как ресторан). Franklin&Finch позиционировался как американский проект, публике были даже представлены граждане США с соответствующими фамилиями, которые якобы выступили его инвесторами. 


Однако на фоне падения курса рубля и роста антиамериканских настроений владельцы Franklin&Finch решили изменить его концепцию. 


В результате половина заведения была превращена в ресторан New Mexico, а вторую половину решено отдать и вовсе под патриотическую концепцию. Открыться «Гриль и бутыль» должен в ноябре этого года.


Это не первый случай, когда патриотизм становится одним из инструментов маркетинга. Так, например, весной компания «Подорожник» объявила о том, что выводит из ассортимента все иностранные бренды. 


НГС.НОВОСТИ

Фото Стаса Соколова

НГС.БИЗНЕС

АФИША

SHE

НГС.НЕДВИЖИМОСТЬ

АВТО

НГС.РАБОТА

Лента новостей

Голосуй!

А вы ощутили падение своих доходов?

Авторские колонки

Новости звёзд

Реклама
Реклама

Сообщи свою новость

Здесь вы можете оставить информацию, фотографии и видео с любыми событиями, свидетелями которых вы стали, обо всём, что происходит в городе и области. Ждём. Мы работаем для вас!
Ваше имя
Сообщите новостьПрикрепите доказательства: ссылки на видео и аудио вставьте в текст сообщения, загрузите фото
Фото
Эл. почта или телефон

Проверочный код

Ваше сообщение отправлено