Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение

Помещение закрытого сейчас бара Franklin&Finch в комплексе «Бутон» (Красный проспект., 17/1) займет новое заведение под названием «Гриль и бутыль».


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


Об этом сообщил новосибирский ресторатор Даниил Прицкау, который выступает в новом проекте партнером. Совладельцем ресторана станет создатель Franklin&Finch Максим Ковязин. Это уже их второй совместный проект — ранее, в апреле этого года, они вместе открыли ресторан New Mexico. 


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


Как рассказал Прицкау, концепция нового заведения строится на использовании отечественных продуктов и вина исключительно российского производства. На сегодняшний день, по его информации, таких заведений в Новосибирске нет. 


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


«Мы сами еще недавно относились к продукции российских виноделов скептически, но посетив лично с десяток хозяйств в Краснодарском крае, убедились, что они могут делать продукт очень приличного качества. А главное, он может стоить разумных денег», — говорит ресторатор.


В винной карте нового ресторана будет 40–50 позиций, включающих как недорогой, массовый продукт, так и топовые российские вина, которые сегодня стоят на полке магазина порядка 1000 руб. не более. 


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


«Мы хотим, чтобы бокал простого, но качественного, интересного вина у нас стоил не дороже кружки пива в среднем по Новосибирску», —  говорит Даниил Прицкау. По словам рестораторов, они уже отобрали несколько десятков образцов из российских виноделен Краснодарского края, многие из которых никогда не продавались в Новосибирске. Кроме российского вина в ресторане будут подаваться сыры новосибирской сыроварни Станислава Ведякина, а также блюда из продуктов преимущественно российского производства.


Владельцы бара в американском стиле открывают на его месте «патриотическое» заведение


Заведение Franklin&Finch открылось в комплексе «Бутон» в 2014 году и поначалу занимало два этажа (один работал как бар, другой как ресторан). Franklin&Finch позиционировался как американский проект, публике были даже представлены граждане США с соответствующими фамилиями, которые якобы выступили его инвесторами. 


Однако на фоне падения курса рубля и роста антиамериканских настроений владельцы Franklin&Finch решили изменить его концепцию. 


В результате половина заведения была превращена в ресторан New Mexico, а вторую половину решено отдать и вовсе под патриотическую концепцию. Открыться «Гриль и бутыль» должен в ноябре этого года.


Это не первый случай, когда патриотизм становится одним из инструментов маркетинга. Так, например, весной компания «Подорожник» объявила о том, что выводит из ассортимента все иностранные бренды. 


НГС.НОВОСТИ

Фото Стаса Соколова

НГС.БИЗНЕС

АФИША

SHE

НГС.НЕДВИЖИМОСТЬ

АВТО

НГС.РАБОТА

Лента новостей


Авторские колонки

Реклама
Реклама

Сообщи свою новость

Здесь вы можете оставить информацию, фотографии и видео с любыми событиями, свидетелями которых вы стали, обо всём, что происходит в городе и области. Ждём. Мы работаем для вас!
Ваше имя
Сообщите новостьПрикрепите доказательства: ссылки на видео и аудио вставьте в текст сообщения, загрузите фото
Фото
Эл. почта или телефон
Докажите что вы не робот
Ваше сообщение отправлено