Группа компаний «Холидей» открыла магазин нового формата «Холди Дискаунтер». Площадь магазина составляет около 800 кв. м, расположен он на территории собственных складов «Холидея» рядом с административным офисом компании на Бердском шоссе, 61/1. По словам директора фирмы «Холидей» Алексея Захарова, цены в «Холди» на 5–15 % ниже, чем в супермаркетах «Холидей Классик». В огромном складском помещении выстроились десятки коробок с семечками, сотни пакетов кукурузных палочек, горы туалетной бумаги. Наименований каждого товара в «Холди» немного: два сорта сыра, с десяток видов консервов. Впрочем, несмотря на скудость ассортимента, заставляющего вспомнить советские магазины додефицитной эпохи, предлагаемый набор удовлетворяет базовые запросы голодного человека.

Цены в «Холди» действительно невысокие. Яблоки четырех сортов стоят 56 рублей, сыр двух сортов 161 и 151 руб., подсолнечное масло 47 руб., окорочка 94 руб. за кг, лимонад 7 руб. за полуторалитровую бутылку. Много здесь и дешевого алкоголя — водки от 60 до 120 руб. за пол-литра, вина от 90 до 130 руб. за бутылку. «Жигулевское» пиво производства «Хейнекен» стоит 15 руб. 29 коп.

Несмотря на узость ассортимента (около 700 наименований), директор группы компаний «Холидей» Алексей Захаров уверен, что новый формат будет востребован горожанами.

«Этот проект пилотный, — комментирует господин Захаров. — Если мы увидим хорошие результаты, а похоже, что мы их уже видим, то в ближайшее время компания откроет еще два «Холди», переделав под них уже существующие магазины. К концу года мы запланировали открыть 10 магазинов нового формата». Концепцию «Холди» директор «Холидея» определил так:

«Мы предлагаем ассортимент, который закрывает все главные потребности людей. Ассортимент этот достаточно высокого качества, при этом стоят продукты дешево. Состоит он, как правило, из небрендированных товаров, которые мы смогли купить по низкой цене».

Не сомневаясь в востребованности продуктовых дискаунтеров, конкуренты «Холидея» смотрят на новый формат с некоторой долей скепсиса. «Не думаю, что на ассортименте в 700 наименований, можно получить запланированную господином Захаровым выручку — 20 тыс. рублей с квадратного метра в месяц, — комментирует Александр Агеев, директор по корпоративному развитию компании «Новые торговые системы» («Квартал», «Пятерочка», «Патэрсон»). — Сложновато будет. Но попытка, как говорил товарищ Берия, не пытка. Мне кажется, что в результате они все-таки уйдут от узкого ассортимента и будут вынуждены его расширить».

В традиционном русском сознании главным продуктовым дискаунтером всегда являлся рынок. Директор ООО «Центральный рынок» Алексей Виноградов верит, что новый формат «Холидея» найдет свою аудиторию, однако не боится конкуренции. «Подобные дискаунтеры не отнимут у рынка покупателей, скорее наоборот, — считает господин Виноградов. —

Тенденция очевидна: продуктовые сети сейчас сокращают ассортимент, а рынок, наоборот, его расширяет, поскольку на него приходят производители и начинают торговать, зачастую минуя посредников.

Сети сужают ассортимент по колбасе, полуфабрикатам, молочной продукции, оставляя лишь продукцию среднего и низшего сегмента, а на рынке премиум-сегмент продолжает быть хорошо представленным. Если в сетях проходимость остается на прежнем уровне, то на рынок поток покупателей резко увеличился — пенсионеры хотят здесь найти дешевый товар, а обеспеченные ищут то, чего не купишь в магазине». По словам Алексея Виноградова, на рынке товары одних и тех же производителей в среднем на 20 % дешевле, нежели в продуктовых сетях. Кроме того, рынок подразумевает возможность торга.

Еще одним вариантом дискаунтера, близким к «рыночному» варианту, описанному господином Виноградовым, стала сеть магазинов «Удобный», которых в Новосибирске насчитывается пока семь. В этих магазинах, представляющих собою комплекс фирменных лотков, новосибирские производители хлеба, молока, мяса, бакалеи получили возможность развивать собственную розничную сеть. В результате стоимость продуктов, как и в случае с новым проектом «Холидея», снизилась на 10–15 %.


Владимир Иткин

Фото Веры Сальницкой