«Сибирские блины» сменили концепцию

Новосибирская сеть стрит–фуда «Сибирские блины» изменила концепцию работы своих торговых точек.

Как сообщил исполнительный директор компании «Сибирские блины — Новосибирск» Евгений Бабин, теперь вся продукция сети (блинчики с начинками) изготавливается и упаковывается централизованно и лишь разогревается после получения заказа. Как пояснил г–н Бабин, это сделано для того, чтобы гарантировать соблюдение санитарно–технических норм при приготовлении блюд. Аналогичный принцип положен в основу работы других сибирских сетей стрит-фуда.

В сентябре этого года Территориальное управление Роспотребнадзора по Новосибирской области объявило о том, что продукция «Сибирских блинов» стала причиной вспышки сальмонеллеза. Носителями инфекции оказались двое поваров, работавших в компании. В результате инцидента «Сибирские блины» были оштрафованы на 30 тыс. руб., а деятельность сети приостановлена. Как сообщил Евгений Бабин, работа сети возобновлена. Сегодня у «Сибирских блинов» в Новосибирске 15 уличных павильонов.

«Коммерсантъ»

НГС.БИЗНЕС

АФИША

SHE

НГС.НЕДВИЖИМОСТЬ

АВТО

НГС.РАБОТА