В подвале исторического особняка открылся паб с шотландскими блюдами (фото)

В здании начала XX века на ул. Потанинская, 10«а» вечером 20 мая заработал бар «Джек Лондон», в котором кормят потрохами в бараньем желудке.

Заведение открыто ресторатором Владиславом Яковлевым (совладелец баров Friends и Twiggy) и дизайнером и начинающим пивоваром (бренд Hitchcock Brew) Николаем Запорожским. Как рассказал Яковлев, бар разместился в подвале, который специально был выкопан под зданием.

«Изначально тут была только небольшая котельная с кирпичной стеной. Разрушив стену, мы поняли, что землю отсюда можно выбрать и использовать это пространство для нового проекта. В результате пришлось вынести отсюда почти 540 кубометров грунта — порядка 850 тонн», — рассказал Яковлев.

В результате стенами бара стала старая каменная кладка фундамента. Заведение оформлено с использованием старых вещей — чемоданов, старых телефонов, оленьих рогов и т.д. В баре три небольших зала общей вместимостью 100 мест. В пивной карте заведения упор делается на пиве российских пивоварен, на розлив предлагается 12 видов пива, еще около 40 — в бутылках. Меню включает как обычные барные блюда — бургеры (350 руб.) и стейки (650 руб.), так и элементы традиционной шотландской кухни — хаггис (400 руб.). Заведение будет работать с 17:00.

Использование зданий-памятников архитектуры для открытия предприятий общепита характерно для современного новосибирского ресторанного бизнеса. Так, в доме купцов Сурикова и Молчанова (Красный проспект, 22) работает 11 таких предприятий. В доме купца Крюкова — ресторан «Ля Мезон», а ресторатор Владимир Бурковский (PupenHaus, «Фенимор Купер») собирается открыть новый ресторан в доме купца Зедайна на ул. Коммунистическая.




НГС.НОВОСТИ
Фото Стаса Соколова

НГС.БИЗНЕС

АФИША

SHE

НГС.НЕДВИЖИМОСТЬ

АВТО

НГС.РАБОТА

Лента новостей

Реклама

Авторские колонки

Новости звёзд

Реклама
Реклама

Сообщи свою новость

Здесь вы можете оставить информацию, фотографии и видео с любыми событиями, свидетелями которых вы стали, обо всём, что происходит в городе и области. Ждём. Мы работаем для вас!
Ваше имя
Сообщите новостьПрикрепите доказательства: ссылки на видео и аудио вставьте в текст сообщения, загрузите фото
Фото
Эл. почта или телефон
Докажите что вы не робот
Ваше сообщение отправлено